PUI CROCANT 


  Această reţetă este o variantă pe gustul nostru a puiului Shanghai.Sper să va placă şi vouă!

 Ingrediente (pentru 2-3 persoane):

•     un piept de pui
•     o pungă de fulgi de porumb
•     2 ouă
•     4-5 linguri de făină
•     o linguriţă de muştar
•     sare, piper
•     ulei pentru prăjit

Pentru sos:

•     un iaurt slab
•     2-3 căţei de usturoi
•     o legătură de mărar
•     sare

Spălaţi pieptul şi îl tăiaţi fâşii groase de 1-2 cm, le săraţi , le piperaţi şi le daţi la frigider pentru câteva ore.

Bateţi ouăle cu muştarul, sarea şi 1-2 linguri de făină.

Srângeţi energic punga de fulgi de porumb astfel încât să se fărâmiţeze (atenţie însă să nu-i faceţi făină ), apoi îi puneţi într-o farfurie întinsă.Treceţi pe rând bucăţile de piept prin făină, ou , fulgi şi le prajiţi în uleiul încins.

Preparaţi sosul după gust, adăugând usturoi pisat , marar tocat şi sare.Serviţi simplu sau cu garnitură de cartofi.
.Este o reţetă destul de calorică...dar , savurată mai rar, merită :))